Maldonado, 40: Bizcocho clásico con glaseado de chocolate rosa y Bittertonic

Ya es viernes de nuevo y toca entrada sobre la webserie Barbitúrica BurlesqueEl miércoles se estreno el primer capítulo Sofi’s Peluquers. Si queréis leer mi entrada sobre el nuevo personaje de esta webserie, solo tenéis que ir a la pestaña “Una cena con” o pulsar sobre la imagen que os pongo a continuación para leer mi entrada.

08 SOFI

bizcocho clásico con glaseado de chocolate rosa

BIZCOCHO 2

INGREDIENTES

Las medidas debéis tomarlas con un vaso de yogurt.

– 3 vasos de harina rasos
– 1 vaso y medio de azúcar
– 1 vaso de aceite
– 1 vaso de yogurt natural
– 3 huevos
– 10 gr de levadura
– 1 cucharadita de azúcar avainillado

Precalentamos el horno a 180º con el calor por arriba y por abajo. Empezamos engrasando el molde y enharinando ligeramente. A continuación tamizamos la harina y mezclaremos todos los ingredientes. Los podéis batir a mano o con la máquina de varillas, como os sea más cómodo. Por último la vertimos en el molde y la hornearemos durante 35 minutos a 180º. Cuando esté listo, lo sacaremos del horno,dejaremos que se temple un ratito y lo desmoldaremos.

INGREDIENTES GLASEADO

– 1 Tableta de chocolate blanco
– 1 Chorrito de leche
Colorante rojo

BIZCOCHO 1

Cogemos un cazo, lo ponemos en el fuego (bajo) y añadimos un chorrito de leche. A continuación añadimos la tableta de chocolate blanco en trozos y con ayuda de unas varillas vamos removiendo y ayudando a que se deshaga el chocolate. Una vez esté líquido añadimos unas gotitas de colorante rojo. Poco a poco, hasta conseguir el color que queramos. Dejamos que se temple y vertemos un poco sobre el bizcocho.

Bittertonic

BITTER SOFI

INGREDIENTES

– 1 Ramillete de menta
– 1Pizca de azúcar moreno
–  1 Naranja
– 1 Bitter sin alcohol
– 1 Tónica
Hielos

BITTER SOFI 2

En una jarra grande pondremos hielos, la naranja cortada en trozo y unas cuantas hojas de menta. A continuación añadiremos la tónica, el bitter y la pizca de azúcar. Lo removeremos todo con añuda de una cuchara de madera y estará listo para servir.

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Maldonado, 40: Bizcocho clásico de fresas

Aunque es miércoles y tocaría hablar de cine, hoy os traigo una receta que lo compensará: Bizcocho clásico de fresas. La semana pasada fui al supermercado y se me antojaron unas fresas. Dudé, no tenía muy claro que fueran a estar buenas, pero me pudieron las ganas. Llegué a casa, las lavé y les hinqué el diente. Malas no estaban pero no me gustaban como para comerlas sin nada.

BIZCOCHO 5

Así que a problemas, soluciones. Y decidí preparar un bizcocho de fresa. Este bizcocho con las fresas queda muy tierno y esponjoso. Así que, si os gustan tanto las fresas como a mi y no podéis esperar más para comerlas, está es una buena opción.

BIZCOCHO 1

INGREDIENTES

Las medidas debéis tomarlas con un vaso de yogurt.

– 3 vasos de harina rasos
– 1 vaso y medio de azúcar
– 1 vaso de aceite
– 1 vaso de yogurt natural
– 3 huevos
– 10 gr de levadura
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– 250 gr de fresas
– La ralladura de un limón

BIZCOCHO 2

Precalentamos el horno a 180º con el calor por arriba y por abajo. Empezamos engrasando el molde y enharinando ligeramente. Tamizamos la harina y seguidamente lavaremos las fresas, les quitaremos el rabito verde y las cortaremos en trocitos (ni muy grandes, ni muy pequeños).

A continuación cogemos un bol en el que mezclamos todos los ingredientes. Los podéis batir a mano o con la máquina de varillas, como os sea más cómodo. Una vez esté toda la mezcla bien integrada es el momento de añadir los trozos de fresa por toda la masa.

Por último la vertimos en el molde y la hornearemos durante 35 minutos a 180º. Pasado este tiempo, otros 10 o 15 minutos más pero a 160º. Cuando esté listo, lo sacaremos del horno, dejaremos que se temple un ratito y lo desmoldaremos.

BIZCOCHO 3

¡Ah! si queréis que os quede perfecto, darle al play y dejar que suene a todo volumen Strawberry Fields Forever de The Beatles. Seguro que así os queda en su punto. ¡Espero que os guste!

La ciudad invisible

Ayer por la tarde visitamos La ciudad invisibleuna cafetería muy chachi en el pleno centro de Madrid. Con la excusa de la llegada de una de las componentes del loco piso en el que vivo decidimos ir a merendar a este peculiar lugar.

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Peculiar porque no es una cafetería normal y corriente a la que ir a tomarte un café y marcharte, no (bueno, si quieres puedes tomártelo e irte pero te recomiendo que no) . Toda ella está llena de guías de viaje (puedes ojearlas e incluso comprarlas) y además continuamente realizan actividades de diferentes tipos: debates, charlas, actividades sociales, culturales…

Actualmente si vais os encontraréis una exposición fotográfica titulada Celebraciones (si queréis saber más haced “click” aquí). Su autor, Víctor L. Gómez, muestra la tradición y la cultura popular desde un punto de vista diferente.

La decoración es preciosa. Tiene dos plantas llenas de sillas, mesas y sofás muy acogedores que dan ganas de sentarte y no moverte de allí.

Imagen

Un detalle de la decoración que nos llamó la atención y nos encantó fue el dibujo que tienen en la pared donde están las escaleras. El simpático camarero nos contó que se trataba de un juego, consistía en adivinar todos los lugares del mundo que aparecen en el mural. Se encargaron de esto cinco artistas urbanos conocidos como Boa Mistura, quizás los conozcáis por desplegar su arte en zonas desfavorecidas dando color a espacios que realmente lo necesitan (página web Boa Mistura “click” aquí)

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Cuentan con una carta muy variada de batidos, cafés, tés y tartas. Además de cócteles y alguna que otra cosilla para picar. Es ideal para ir tanto a desayunar, merendar como a tomar algo. En nuestro caso decidimos ir a merendar, así que aquí os dejo nuestra deliciosa merienda. Espero que os guste y que os animéis a visitar La ciudad invisible, no os defraudará.

Tarta de queso con fresa y Lassi de mango

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Té americano y Bizcocho de zanahoria

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Batido de café y leche condensada con Muffin de chocolate y crema
y Muffin de arándanos con crema

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Dirección: Costanilla de los Ángeles, 7. Madrid
Metro: Sol-Callao-Santo Domingo
Teléfono: 915 42 25 40
Email: amigos@laciudad-invisible.com
Batidos: 3-3’50€. Tartas: 1-3€
Tés e infusiones: 1’40-2’50€. Cafés: 1’40-3’50€

Para más información podéis visitar su Página web , su página de Twitter y su página de Facebook.