Maldonado, 40: Arroz frito tres delicias estilo chino.

Los viernes toca receta sobre el nuevo capítulo de la webserie Barbitúrica BurlesqueEste miércoles se estrenó el tercer capítulo: Amparito’s Fissiomassage. Si queréis conocer a Amparito solo tenéis que leer mi entrada, la encontraréis en la pestaña “Una cena con”o pulsando sobre la imagen que os pongo a continuación.

11 AMPARITO

ARROZ TRES DELICIAS ESTILO CHINO

ARROZ 1

INGREDIENTES PARA TRES PERSONAS

– 400 Gr de Arroz
– 1 Zanahoria
– 75 Gr de Guisantes (de lata)
– 2 Lonchas de Jamón York
– 2 Huevos
– 1 Cucharadita de Azúcar
– Salsa de soja
Aceite de oliva y sal

*Os recomiendo que a los ingredientes añadáis 150 Gr de gambas peladas, también está muy, muy rico.

ARROZ 3

Empezamos lavando y cortando la zanahoria en daditos pequeños. La ponemos en una sartén con un poco de aceite y la salteamos. Le añadimos una pizca de sal. Cogemos los 75 gr de guisantes y los lavamos bien.

A continuación batimos los huevos con la sal y la cucharadita de azúcar. En una sartén con aceite bien caliente preparamos la tortilla francesa. Es importante que nos quede muy finita, tipo un crêpe.

Mientras, preparamos un cazo con agua y sal y ponemos el arroz a cocer. Cuando esté listo (no debe quedar muy blando, más bien duro) es el momento de escurrirlo y lo reservaremos. Ahora cortaremos las lonchas de jamón de York en taquitos pequeños, tipo el tamaño de los tacos que hemos hecho con la zanahoria.

Hecho todo esto es el momento de preparar la presentación del plato de arroz tres delicias. Añadiremos el arroz bien escurrido en la sartén (si queréis podéis añadir aquí las cucharadas de soja o hacerlo más tarde y que cada comensal lo aliñe al gusto). Ahora agregaremos el resto de ingredientes y lo saltearemos todo para que quede bien mezclado. Cuando hayamos hecho todo esto lo podemos servir.

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Ni Hao

Dicen que cuando vas a un restaurante con comida típica de un país, si ves a gente de ese país comiendo allí es que es un buen restaurante. Y eso es lo que pasa con Ni Hao es un restaurante chino donde comen chinos. Lo descubrimos gracias a que un amigo empezó a estudiar chino hace un año y en una clase le preguntó a su profesora de chino que si podía recomendarle un restaurante chino donde comer comida asiática de verdad. Así es como Ni Hao entró a formar parte de nuestras vidas. El mejor restaurante chino de Madrid, al menos para mí.

Situado al lado de la Plaza de La Luna, popular por sus antiguos Cines Luna y la nueva terraza madrileña de moda Gymage Lounge Resort, se encuentra el Restaurante Ni Hao. En la Calle Silva, justo en frente de la Iglesia de la Buena Dicha. Mezcla que llama la atención cuando te adentras en esa calle y ves la fachada de la iglesia que resalta por su mezcla de estilos (neogótico, neomudéjar y neonazarí) y, en contraposición, la fachada del Ni Hao, llena de grafitis, platos de comida y un letrero rojo con letras chinas iluminadas.

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Una vez dentro todavía se convierte más en un sitio pintoresco. Las mesas prácticamente pegadas las unas a las otras y llenas de chinos y españoles curiosos que se dejan caer por el Ni Hao. Su decoración diría que es bastante hortera, nada nuevo, muy de restaurante chino “cutre”. Sin duda parece que lo último que les preocupa aquí es la estética, dándole un valor adicional al sabor de sus platos que empieza alimentarte el olor exótico de los platos del resto de mesas.

La carta es muy extensa, son muchas las opciones que te presentan y para gustos muy variados. Nosotros no nos arriesgamos a probar cosas muy diferentes y, aunque los camareros y camareras no hablan muy bien español, les pedimos consejo en nuestra elección. Empezamos con unas empanadillas a la plancha y los clásicos rollitos de primavera.

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Seguimos con unos Tallarines tres delicias y, como nunca puede faltar un arroz, nos decantamos por el Arroz frito Yang Zhou.

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Por último pedimos el Pollo Gon Bao (bastante picante) y, el plato estrella de la casa, la Carne especia peguina (¡¡Deliciosa!!). Sin duda de toda nuestra selección me quedo con este último, plato imprescindible vaya las veces que vaya.

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En definitiva, si os encanta la comida asiática o simplemente os gusta probar cosas nuevas este es vuestro sitio. Sintiéndolo mucho me veo obligada a destronar el, para muchos, mejor restaurante chino de Madrid, el chino de los bajos de Plaza de España, y subir al puesto número uno de mi lista el Restaurante Ni Hao. Aunque, está claro, para gustos colores. Os invito a juzgar a vosotros mismos y probéis a ver qué os parece. Estaré encantada de oír vuestras opiniones.

Restaurante: Ni Hao

Tipo de cocina: China

Precio medio por comensal: 7-10€

Dirección: Calle Silva, 20. Madrid

Metro: Callao, Gran Vía

Teléfono: 915 59 97 17

Horario: L-D 12H a 00h