¿Mug…qué? Mug Cakes

¿Te apetece un Mug Cake? Si no sabes lo que es atiende bien porque va a ser tu nueva perdición en la cocina. Tras la llegada de las Cupcakes ahora han llegado los Mug Cakes para destronarlas.

Para saber qué es esta nueva sensación veamos de dónde procede su nombre:

MUG. Se refiere a taza de gran tamaño.

taza

CAKE. Que significa pastel.

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La combinación de estas dos palabras da lugar a los Mug Cakes, un rico pastel preparado en una taza. Este postre consiste en mezclar todos los ingredientes con ayuda de un tenedor y meter esa mezcla homogénea en una taza. Con tan solo una cocción en el microondas de un minuto y 50 segundos estará listo. Se sirven en la misma taza y se toman templados o fríos.

mug cake 1

Lo bueno de esta nueva tentación es lo rápido y sencilla que es su preparación. Seas un as de los fogones o no se te dará bien hacerla. La única pega que tienen estos dulces o salados bocados es que son para hacer y comer en el momento. Si quieres reservar alguno para el día siguiente se estropean y quedan correosos.

how mug cake

Si os animáis a prepararlas en internet hay varias recetas. Por ejemplo en Cuuking! encontraréis  recetas deliciosas y también en la web de Webos Fritos, tanto dulces como salados. Además hoy sale a la venta el libro de Webos Fritos de Mug Cakes: Bizcochos en taza listos en cinco minutos. Por 13,95€ encontraréis trucos y recetas de Mug Cakes de todo tipo: chocolate, café, yogur, frutas y verduras.

Promoción Mug Cakes

Os dejo aquí una galería de imágenes de diferentes Mug Cakes que he sacado de Pinterest. Próximamente en el blog publicaremos alguna receta de estos famosos bizcochos en taza.

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Los números de 2014

Los duendes de las estadísticas de WordPress.com prepararon un informe sobre el año 2014 de este blog.

Aquí hay un extracto:

La sala de conciertos de la Ópera de Sydney contiene 2.700 personas. Este blog ha sido visto cerca de 11.000 veces en 2014. Si fuera un concierto en el Sydney Opera House, se se necesitarían alrededor de 4 presentaciones con entradas agotadas para que todos lo vean.

Haz click para ver el reporte completo.

Maldonado, 40: Galette de Manzana

Llega el lunes y las redes sociales se llenan de frases esperanzadoras y divertidas para llevarlo mejor, así que os he recopilado unas cuantas para que os echéis unas risas. Pero antes, para que el lunes parezca menos lunes aquí os dejo una dulce receta: Galette de Manzana. La Galette es una especialidad gastronómica típica de la Región Francesa de Bretaña. Para que os hagáis un poco más de idea son una variante de los típicos crêppes. Este fin de semana nos animamos a preparar esta Gallete de Manzana, una receta que ha adaptado la blogger Rachel en su blog Elephantine.

 

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INGREDIENTES PARA LA MASA

  • 1 Taza de Harina
  • 1/2 Cucharadita de Azúcar
  • 1/8 Cucharadita de Sal
  • 6 Cucharadas de Mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
  • Agua Fría (según convenga)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

  • 2 Manzanas medianas (peladas y sin corazón)
  • 2 Cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1/4 Taza de Azúcar

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Empezamos preparando la masa. Tamizamos la harina y la vamos poniendo en un tazón grande. Mezclamos el azúcar y la sal. Cortamos la mantequilla y la añadimos al bol. La vamos mezclando con ayuda de una lengüeta. Ahora es el momento de ir añadiendo cucharadas de agua fría hasta que la mezcla quede compacta y unida. Una vez hecho esto hacemos una bola con la masa y la colocamos en un papel film. La meteremos en el frigorífico y la dejaremos al rededor de 30 minutos.

Cuando hayan pasado esos 30 minutos, sacamos la masa del frigo y la colocamos sobre una superficie enharinada. Con ayuda de un rodillo la estiramos bien y le damos una forma redonda. Hecho esto, colocamos en la bandeja del horno un papel sulfurizado y sobre este la masa estirada. Precalentamos el horno a 200º.

Preparamos el relleno colocando las rodajas de manzana en un cuenco con la mantequilla derretida y el azúcar. Lo mezclamos todo. Ahora superponemos las manzanas en forma de círculo en la masa. Dejamos unos cuantos centímetros de separación en el borde. Una vez colocadas todos los trozos de manzana sin dejar ningún espacio, doblamos los bordes de la masa y espolvoreamos azúcar por los bordes.

La metemos en el horno, a media altura y la dejamos durante 45 minutos. Pasado este tiempo estará lista para servir. Lo ideal es acompañarla con un rico helado de vainilla.

Os dejo aquí el enlace del video de la receta de la blogger Rachel en su blog Elephantine .

Como os había prometido aquí os dejo las frases e ilustraciones molonas para que el lunes sea menos lunes. Espero que os gusten y feliz lunes.

 

Ilustraciones y Frases molonas sobre gastronomía Vol. II

Fuisteis muchos a los que os gustó la primera entrada sobre ilustraciones y frases molonas, así que me he decidido ir a por el Volumen II. Para que llevemos un poquito mejor el lunes aquí os dejo otra tanda de ilustraciones y frases molonas sobre gastronomía. Las he sacado de Pinterest, espero que os gusten.

(Para que podáis ver mejor las imágenes os recomiendo que “clickeis” sobre una de ellas y se os abrirá una galería de imágenes)

Maldonado, 40: Pollo Asado y Ensalada con Vinagreta

Hace unas semanas empezó en Telecinco el programa de cocina Robin Food: Atracón a mano armada, una apuesta arriesgada y diferente para la parrilla del medio día. A mi personalmente el chef David de Jorge me encanta, hace que la cocina sea sencilla y divertida a la vez. Ha pasado de la televisión autonómica a la nacional para meterse de lunes a viernes, durante media hora, en las televisiones de los inquietos espectadores, más o menos, amantes de la cocina. Como cada jueves Martín Berasategui comparte los fogones con David de Jorge y la semana pasada nos enseñó como preparar un rico pollo asado. El domingo decidimos ponernos manos a la obra y practicar su receta y así lo hicimos:

INGREDIENTES PARA EL POLLO ASADO

  • 1 Pollo entero
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • Agua
  • 1 Cabeza de ajos
  • Sal y Pimienta

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Precalentamos el horno a 180º con el recipiente que vayamos a utilizar dentro. Limpiamos mientras tanto el pollo y frotamos con las dos manos todo el pollo, primero con dos cucharas soperas de agua y, después, realizamos lo mismo con la cucharada sopera de aceite. En lugar de salpimentar el pollo por fuera, lo hacemos por dentro. Una vez hecho esto sacamos el recipiente del horno y ponemos dentro el pollo (lo colocaremos de lado) y la cabeza de ajos.

Lo dejamos asando durante unos 15 minutos. Una vez pasados le damos la vuelta y lo dejamos otros 15 minutos por el otro lado del pollo. De vez en cuando abrimos el horno y rociamos el pollo con el propio jugo que suelta. En el caso de que no quede mucho jugo, podemos añadir agua (siempre en el recipiente, no encima del pollo).

Pasados los 25 minutos sacaremos la cabeza de ajos y la dejaremos enfriar (la reservamos para utilizarla en la vinagreta que le pondremos a la ensalada).

Una vez hayan pasado estos minutos pondremos al pollo boca arriba (con las pechugas hacia arriba). Lo dejaremos así otros 10 minutos más en el horno. Ahora le daremos la vuelta (lo dejaremos con las pechugas apoyadas hacia abajo) y salpimentaremos nuevamente. Volveremos a meterlo al horno alrededor de unos 8 minutos para que la piel quede crujiente.

Una vez realizados estos pasos dejaremos al pollo reposar sobre una rejilla antes de cortarlo. Lo dejaremos tapado con papel de aluminio, al que haremos dos agujeros, durante 10 minutos.

Siguiendo los consejos de Martín Berasategui y David de Jorge decidimos acompañar el pollo con una Ensalada. Es parecida a la que ellos prepararon en el programa, pero cambiamos algunas cosas, aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

  • 1 Bolsa de Canónigos
  • 1 Lechuga de Hoja de Roble
  • 200 Gr de Bacon
  • Cebolla frita
  • Queso parmesano

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1 Cabeza de ajos asados (la que hemos reservado del pollo asado)
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • 1 Chorrito de vinagre
  • 1 Cucharada sopera de mostaza
  • Perejil

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Lavamos los canónigos y las hojas de roble, los dejamos escurrir y los ponemos en un bol. A continuación salteamos el bacon, hasta que pierdan su grasa y veamos que han quedado crujientes. Los dejamos escurrir sobre un papel absorbente y los dejamos enfriar.

Mientras se enfrían hacemos la vinagreta. Ponemos en el vaso de túrmix todos los ingredientes y mezclamos bien.

Añadimos al bol el bacon, la cebolla frita, la vinagreta y el queso parmesano. Lo mezclamos todo y está lista para servir.

 

 

5 vídeos de comida maravillosos

Cinco vídeos preciosos que te harán la boca agua.

Kitchen Community

Videos de cocinaQue la comida entra por los ojos es algo que, si eres lector de este blog, tienes más que asumido. Y sabes muy bien que el acto de cocinar puede llegar a ser increíblemente hermoso.

En la red abundan vídeos de cocina de todo tipo, desde los amateur realizados por blogueros o aficionados en sus propias casas, grabados con el móvil o con la cámara de vídeo que compraron para las vacaciones, a maravillosos vídeos profesionales, realizados por equipos formados por varias personas, en los que se aprecia una calidad sobresaliente, y en los que, en ocasiones, el acto de cocinar se convierte en pura poesía.

Y como estamos a lunes y nos apetece empezar la semana con un poco de buen rollo, te dejamos con estas imágenes, auténticas obras de arte, que seguro que, en cuanto las veas, sientes una necesidad imperiosa de meterte en la cocina.

¡Buen lunes!

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La Industrial Autumn Market

Si te gusta ir de compras y la gastronomía en Madrid encontrarás el plan perfecto para este fin de semana: La Industrial Autumn Market. Durante este sábado y domingo, en el conocido barrio de Malasaña, se fusionaran diseño y gastronomía en un mercado en el que puedes encontrar ropa y joyas artesanales  o descubrir deliciosas mermeladas, quesos, aceites, etc.

Esta edición otoñal de La Industrial Market trae para los amantes de la cerveza encontraran este sábado un plan que no podrán rechazar. Por la mañana habrá una cata de cervezas de la mano de Cerveza Salvaje.

 

Captura de pantalla 2014-10-10 a la(s) 19.01.27Dirección: Calle de San Andrés, 8. Madrid

Metro: Bilbao, Tribunal, Chueca

Fecha: Sábado 11 y Domingo 12 de octubre

Horario: S 12h a 21h y D 12h a 20h

Para más información e inscripciones podéis visitar su página web o enviar un correo electrónico a: market@laindustrialservicios.com