Planes Gastronómicos

Empezamos una larga lista de planes gastronómicos para este fin de semana. Hay para todos los gustos.

¿Con cuál os quedaréis?

III Ruta de la Tapa con Cuchara de Villaviciosa de Odón

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Los amantes de la buena gastronomía y, sobre todo, de los platos de cuchara están de enhorabuena. Ayer dio comienzo en Villaviciosa de Odón (Madrid) la tercera edición de la Ruta de la Tapa con Cuchara. Del 19 al 22 de febrero y del 26 de febrero al 1 de marzo podréis disfrutar de 19 platos diferentes en los 17 establecimientos participantes.

Manjares como callos con garbanzos o a la madrileña, patatas revolconas,  sopas, judías pintas con oreja, alubias de Tolosa, bacalao ajoarriero, carrillera de ternera, chipirones en su tinta, cazuela de garbanzos, magro guisado y otros guisos de carne. Tapas deliciosas por tan solo 1 euro. Los que consigan el sello de 9 locales participantes en esta Ruta 2015 podrán elegir su tapa favorita y optar a ganar una de las tres cenas para dos personas entre los restaurantes ganadores del concurso.

Información de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Villaviciosa de Odón.

V Ruta del Cocido Madrileño

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El pasado 13 de febrero dio comienzo la quinta Ruta del Cocido Madrileño. Este evento gastronómico en el que participan 29 restaurantes de toda la Comunidad de Madrid ofrecerán hasta el 31 de marzo este plato tan típico de la gastronomía madrileña.

El precio de partida serán 12€ y el precio medio 20,50€ por cocido. Algunos restaurantes ofrecerán aperitivos, vinos y postres llegando a a los 35,50€. Entre los 29 locales que participan en esta edición hay restaurantes centenarios de la capital como nuevos establecimientos de otros puntos de la región.

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Si queréis más información podéis visitar la página web de la V Ruta del Cocido Madrileño y también podéis ver el reportaje que realizó Telemadrid.

Exposición Grandes Cocineros de la Historia

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Desde el pasado 10 de febrero y hasta el 15 de marzo el Mercado de San Antón (Chueca, Madrid) acoge esta curiosa exposición. Con el nombre de Grandes cocineros de la historia ofrecen la posibilidad, de manera gratuita, de conocer la vida y obra de los chefs más famosos de la historia.

Desde el autor de la conocida salsa bechamel, Pierre de la Varenne, hasta el chef que se vio obligado a suicidarse al preparar un banquete fallido, François Vatel. Si queréis conocer al resto no os la podéis perder. De 10 a 22 horas podréis conocer a estos personajes históricos de una manera diferente, a través de curiosas y divertidas anécdotas.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Mercado de San Antón.

IV Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola

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El 15 de febrero dieron comienzo las cuartas Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola. Con el objetivo de promocionar la galera de Peñíscola, hasta el 8 de marzo, un total de catorce establecimientos participarán con menús muy especiales y a un precio entre 20 y 30 euros por persona.

Platos como Mar y montaña de conejo y galeras con una mezcla de arroz rojo y salvaje, Olleta de arroz, galeras y almejas, galeras gratinadas con alioli y miel de bellota entre muchos otros. Una cita que los amantes del arroz y la galera no se pueden perder.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Peñíscola y la página web de Turismo de Peñíscola donde podréis descargar los menús de las Jornadas Gastronómicas.

GastroAlicante 2015 

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Este año GastroAlicante viene pisando fuerte. Del 21 a 23 de febrero se convierte en el punto de encuentro de referencia para los cocineros de la gastronomía mediterránea. Importantes cocineros de toda la Comunidad Valenciana junto a otros de Cataluña, Baleares, Murcia y Andalucía junto con representación, además, de las de Galicia, Madrid y Castilla – La Mancha. Más de setenta figuras de la gastronomía española y una veintena de estrellas Michelin.

Esta edición tampoco podían faltar los concursos. El éxito del año pasado de los de Repostería y Gintónic (para profesionales) y los de Ensaladilla y Caldo con Pelota (para aficionados) es motivo para que este año se repitan. Además un nuevo concurso tendrá lugar: Concurso Popular de Cocas y el de Alta Cocina Creativa que girará en torno alAtún Rojo Salvaje de Almadraba.

Otra de las novedades de este año son los Talleres para Pequefoodies, donde los chefs más pequeños de casa se divertirán aprendiendo a elaborar bizcochos y decorar pasteles. Mientras tanto, los padres podrán disfrutar de la amplia oferta gastronómica de GastroAlicante.

Información de interés

Si queréis más información podéis encontrarla en la página web de GastroAlicante 2015.

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Planes Gastronómicos

¡Ya es viernes! Estamos a tan solo unas horas de que llegue el fin de semana. Así que aquí van unos cuantos planes gastronómicos:

Gastro Festival Madrid 2015

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Llega de nuevo la cita anual de la capital con la gastronomía. Esta iniciativa de Madrid Fusión y el Ayuntamiento de Madrid tendrá lugar del 31 de enero al 15 de febrero. Más de dos semanas llenas de actividades y experiencias culinarias muy apetecibles. La sexta edición contará con la participación de más de 400 establecimientos madrileños rindiendo homenaje a la gastronomía. Pero este evento no ofrece únicamente un punto de vista culinario, también se podrá disfrutar de la gastronomía desde el arte, cine, literatura o la moda. Amantes de la gastronomía, Madrid os espera.

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Si queréis más información podéis completarla en la página web del Gastro Festival, en su twitter o facebook.

En este enlace encontraréis la guía rápida del Gastro Festival 2015 donde podréis descargarla en PDF.

I Feria de la Tapa y el Mercado de Productores de Madrid

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Como cada último fin de semana de cada mes llega Madrid Productores. Esta 5ª edición tendrá lugar el 31 de enero y el 1 de febrero en Matadero Madrid. Para los que no lo sepan, este mercado tiene como finalidad acercar todos los productos alimenticios con los que cuenta la Comunidad de Madrid a los consumidores. Siempre de la mano de los propios productores en un ambiente cercano donde prima la producción artesanal y ecológica. Allí encontraréis de todo y si tenéis niños no dudéis en acercaros ya que hay actividades específicas para los más pequeños de la casa.

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Como novedad en esta edición se celebrará la I Feria de la Tapa Madrid Productores. Serán los propios productores quienes ofrezcan tapas de creación propia con sus productos. Por tan solo 1’50€ se podrán degustar una amplia variedad de opciones.

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Si queréis más información podéis completarla en la página web de Mercado Productores, en su twitter o facebook. También podéis entrar en la página web específica de la I Feria de la Tapa Madrid Productores.

Madrid Fusión 2015

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Aunque el plan no es para este fin de semana tenía que hablar de Madrid Fusión como plan gastronómico. Del 2 al 4 de febrero Madrid acoge la XIII edición en el Palacio Municipal de Congresos. ¿Qué podremos encontrar allí? Un total de 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, 7 concursos, entregas de premios y subastas y ponencias de los cocineros más reputados del mundo. Este año han escogido China como el país invitado, la cocina invitada estará a cargo de Colombia y la ciudad invitada Helsinki, ya que esta considerada como el nuevo destino gastronómico europeo.

Información de interés

Si queréis más información podéis completarla en la página web de Madrid Fusión, en su twitter o facebook.

En este enlace podréis descargar la guía de Madrid Fusión para conocer los contenidos que podréis encontrar en esta edición.

PorcPassió Lleida

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Desde ayer y hasta el 28 de febrero se puede disfrutar en Lleida de una nueva edición de PorcPassió. Organizadas por Hostelería de Lleida, estas jornadas gastronómicas están dedicadas exclusivamente al cerdo (en catalán: porc). En la cuarta edición bares, restaurantes y hoteles ofrecerán tapas a 2’50€, bocadillos a 4€, menús por 15€ y menús gastronómicos entre 25-30€. Este año hay que destacar la participación del Gremio de Panaderos de Lleida que han querido elaborar el Pa Porquet, en castellano Pan Cerdito (panecillos individuales elaborados con distintos productos del cerdo). Así que si estáis pensando hacer una escapada gastronómica y del cerdo os gustan hasta sus andares, no dudéis pasar por Lleida.

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Si queréis más información podéis visitar la página web de PorcPassió o el twitter oficial de Turismo de Leida. 

Día del espectador: Matilda

Ya estamos en el ecuador de la semana, de nuevo miércoles y de nuevo una nueva recomendación cinematográfica. Esta vez os traigo una comedia infantil llena de fantasía: Matilda (1996). Dirigida por Danny DeVito y protagonizada por Mara Wilson en el papel principal. Este film está basado en la novela, con el mismo nombre, de Roald Dahl, famoso también por escribir la novela Charlie y la fábrica de chocolate.

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SINOPSIS

Matilda es una niña muy inteligente y llena de ganas de aprender. Pero su familia es todo lo contrario a ella, tanto sus padres como su hermano suelen ignorarla y despreciarla. Una niña apasionada de los libros que se refugiaba en ellos para no sentirse sola. Un día descubre que cuenta con unos poderes especiales y decide que con ayuda de estos cambiará el mundo ayudando a todo el que lo necesite y castigando a quien se lo merezca. Cuando por fin sus padres deciden permitirla ir al colegio, su vida dará un giro.  Allí conocerá a la directora y temible Señorita Trunchbull y a su adorable profesora, la Señorita Honey. Esta le ayudará en su aprendizaje y le enseñará a Matilda que si cree en ella será capaz de todo.

Aunque se trata de una película infantil esconde mucho más que eso. En Matilda encontraremos una visión muy aguda del mundo de los adultos cargada de humor negro. Aunque muchos ya no seamos tan niños de vez en cuando está bien volver a sentir esa inocencia tan peculiar de esa etapa de nuestras vidas. Esta película nos ofrece escenas realmente divertidas con las que, tanto niños como mayores, se reirán. Como es la escena que podréis ver a continuación si pulsáis sobre la fotografía.

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Una de las escenas más famosas de la película es cuando la Señorita Tranchbull castiga a un niño del colegio a comerse un pastel de chocolate enorme. Cuando todos los alumnos ven que su compañero ya no puede más todos empiezan a animarle: “¡Bruce, Bruce!”.

Aunque después de ver a la cocinera que lo ha preparado, el pastel deja de ser apetitoso. Pero si realmente queréis saber dónde se encuentra la mejor tarta de chocolate del mundo, no os tenéis que ir muy lejos. Como ya está el fin de semana más cerca os proponga un plan para los más golosos. Los que os encontréis en Madrid tenéis que visitar la pastelería que cuenta con el nombre de La mejor tarta de chocolate del mundo.  Esta tarta llega de la mano de Carlos Braz Lopes, un empresario que decidió abandonar su carrera de administrador de empresas y pasarse al mundo de la repostería.

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Pastelería: La mejor tarta de chocolate del mundo

Especialidad: Tarta de Chocolate 53% de cacao o 70% de cacao

Precio de la tarta: Una porción 4,50€ / Pequeña (8 raciones) 23 € / Grande (14 raciones) 34 €

Dirección: Calle Alcalá 89, Madrid

Metro: Retiro

Horario: L,M,X,J y V 12-20h / S y D 11-15h

Teléfono: 915 775 008 / 634 500 986

*Hacen pedidos a domicilio, de lunes a viernes,
antes de las 15. Dentro de la M30
5€, fuera de la M30 consultar.

 

Planes Gastronómicos

Se acerca un fin de semana cargadito de planes gastronómicos, así que… ¡EMPEZAMOS!

I Ruta de la Fabada de Madrid.

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Del 16 de Enero al 1 de Febrero si estas en Madrid y eres de los que les gustan los platos de cuchara, prepárate. Los mejores restaurantes y sidrerías asturianas de Madrid participarán en la I edición de la Ruta de la Fabada de Madrid. Los establecimientos participantes ofrecerán menús diferentes y la fabada será el plato principal. Los precios oscilaran entre los 24 y 30 euros. Aquí podéis consultar el gastroplano y los diferentes menús que ofrecen.

MadrEat Enero 2015

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Este fin de semana (del 16 al 18 de Enero) vuelve MadrEat. La tercera edición del mercado de comida callejera de Madrid repite escenario, en el complejo Azca. Los amantes de la streetfood no se pueden perder esta cita y los que todavía no conocéis este concepto, sin duda, debéis probarlo. Pero ATENCIÓN porque estrenan horario de invierno, debido al frío estarán de 12h a 18h, menos el sábado que estarán hasta las 19h.

VIII Jornades del Pinxo de la Carxofa de Benicarló, Castelló (VIII Jornadas del Pincho de Alcachofa de Benicarló, Castellón)

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El pasado viernes tuvo lugar la inauguración de la XXII Festa de la Carxofa de Benicarló (XXII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló) con el encendido de las guirnaldas y la segunda demostración de pinchos de la alcachofa. Fue el pistoletazo de salida para  las VII Jornades del Pinxo de la Carxofa (VIII Jornadas del pincho de Alcachofa de Benicarló) que durarán hasta el 25 de Enero. Este año un total de 38 establecimientos son los que participan en estas jornadas ofreciendo diferentes pinchos que cuentan con ingrediente principal la alcachofa de Benicarló.

Desde hace cinco años la Penya Mechero de Benicarló, dentro de esta jornadas, reconoce con el Concurs del Pinxo de Carxofa (Concurso del Pincho de Alcachofa) el trabajo y esfuerzo de los restaurantes y cafeterías que participan. Este año los ganadores han sido: el restaurante Tràngol, el bar restaurante Xanadú y la taberna Nuevo Rayfe.

Día del espectador: Un viaje de diez metros

Estrenada en septiembre, Un viaje de diez metros llegó a mis manos este fin de semana. Una maravillosa película gastronómica dirigida por Lasse Halström, director también de Chocolat (2000), y producida por Steven Spielberg, Oprah Winfrey y Juliet Blake. Protagonizada por la oscarizada Helen Mirren, la recién conocida Charlotte Le Bon y los actores hindúes Om Puri y Manish Dayal.

SINOPSIS

Hassan Haji desde niño aprendió el arte de los fogones en el restaurante de su abuelo en Bombay. Su madre le enseñó todo lo que sabía entre el aroma a curry y el sabor de las especias. Pero su aprendizaje se ve interrumpido por una tragedia que empuja a su familia al exilio. Los Haji deciden instalarse en un pequeño pueblo de los Alpes franceses, allí es donde la célebre chef Madame Mallory regenta Le Saule Pleureur con una Estrella Michelin. A tan solo diez metros de separación deciden montar su restaurante hindú, con sus intensos olores y estridente música revolucionaran al vecindario. La desesperación de  Madame Mallory le llevará a enzarzarse en una guerra culinaria con la familia Haji. La pasión de Hassan por la alta cocina francesa y Margueritte, segunda chef de Le Saule Pleureur, provocan un giro en la historia que acabará provocando una lucga de sabores y sensaciones entre los dos restaurantes que lucharán por conquistar el éxito.

Esta adaptación de la novela, con el mismo nombre, escrita por Richard C. Morais ha tenido un alcance universal siendo traducida a 21 idiomas. Al igual que el libro, la película es capaz de que la cocina francesa e hindú se entremezclen a la perfección consiguiendo que, tanto el lector como el espectador, se embarque en un viaje lleno de aromas capaz de despertar los sentidos. La puesta en escena y fotografía de este film estoy segura que a más de uno les hará levantarse del asiento y echar a correr camino de un restaurante hindú.

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Sin duda un buen plan después de ver Un viaje de diez metros sería visitar el barrio de Lavapiés (Madrid). Como ya os recomendé hace tiempo el restaurante Shapla Indian Restaurant ,uno de mis favoritos de Madrid, un plan perfecto para cerrar este miércoles de cine.

La Caña

Hace un par de semanas nos decidimos a visitar, por fin, La Caña. Sabíamos de él desde hace mucho pero todavía no nos habíamos decidido a ir. Es uno de los últimos restaurante que abrió el Grupo Andilana en 2012 en la capital. En Qué se cuece en... ya os habíamos hablado de Bazaar otro de los restaurantes que también pertenecen a este grupo. En el Barrio de Chamberí de 2014-10-11 23.39.30Madrid, en una de sus calles hace esquina La Caña completando así  la maravillosa oferta gastronómica de la zona.  A medida que te vas acercando al número 8 de la calle Albuquerque te va llamando la atención su fachada con carteles negros y letras blancas con una tipografía que no deja a nadie indiferente. Te quedas atontado mirando todo lo que pone en ellos y sientes como se te hace la boca agua al leer su propuesta gastronómica.

Aunque el día que fuimos caía en Madrid una tromba de agua el local estaba lleno. Tuvimos suerte y no nos tocó esperar ni cinco minutos ya que, 2014-10-11 22.13.31como es costumbre en los locales del Grupo Andilana, sus establecimientos están repletos de mesas. La Caña cuenta con dos plantas y una decoración perfecta inspirada en las tabernas contemporáneas. La primera planta destaca por sus amplias cristaleras y paredes de ladrillos blancos llenas de láminas de hortalizas y frutas. La segunda planta tiene un toque mucho más industrial, las paredes de ladrillos y algunas de ellas con espejos y estanterías metálicas llenas de botellas de vino. Luz tenue en toda la planta y un par de mesas con cómodos sofás que hacen que, una vez has terminado, no quieras levantarte.

Además de la decoración, tanto de la fachada como el interior, me encantaron las ilustraciones de sus cartas. Muy modernas y llamativas que hacían que, cuando el camarero te las daba, te quedaras embobado mirándolas. Con la llegada de las cartas llegaba el momento de decidir qué pedir. Algo que nos era complicado porque teníamos varios preferidos.

Aunque nos costó escoger, finalmente empezamos por unas Patatas Bravas de La caña, era una de las sugerencias y fue todo un acierto, la salsa estaba espectacular. Puede que ser que los amantes del picante  se sientan defraudados pero, aunque no pique, merece la pena pedirla. Después, un clásico en nuestros entrantes que no puede faltar, Queso de cabra con cebollitas caramelizadas y confitura de pimientos. Por todos es sabido que el queso de cabra es una de mis debilidades pero tengo que decir que este estaba espectacular, la mezcla del queso, las cebollas caramelizadas y la confitura de pimientos sabía a gloria.

 

Llegaba el momento de los platos principales, decisión que también nos costó tomar. A todo el que le apasione el foie disfrutara con las Milhojas de solomillo y foie, plato obligado. Otro de los platos de nuestra selección fue el Cordero al horno de chache Juanito, estaba riquísimo. Eso sí, el que decida pedírselo que vaya con hambre porque el plato es enorme. Pero todo no podían ser alabanzas el tercer plato, Cochino laminado con hummus y pimentón de la Vera, sonaba bien, muy bien. Pero solo sonaba. Más que un plato principal yo lo pondría como entrante y para compartir porque se acaba haciendo muy pesado y tampoco está tan bueno.

Siempre, siempre, siempre hay que dejar hueco para el postre y esta ocasión no podía ser para menos. Además, después de la mala elección del cochino laminado, teníamos que quitarnos ese mal sabor de boca. Recomiendo leer la carta varias veces porque hay más de un postre que os hará salibar. Un total de 24 postres que agradaran a los comensales de cualquier tipo, desde los que les encanta el chocolate hasta los que lo odian y prefieren postres menos ligeros.

Tras deliberar para pedirnos cada uno un postre diferente los ganadores fueron: Pastel de nueces a los dos chocolates fundidos (estaba riquísimo, el bizcocho estaba muy jugoso, por ponerle una pega nos habría encantado que le hubieran puesto más chocolate blanco), Tarta de queso con sorbete de mandarina (muy suave, estaba en su punto y el sorbete de mandarina le daba un toque muy refrescante) y Tarta de manzana con crema de leche y helado de vainilla (espectacular, a los que os gusten los postres con manzana tenéis que probarla sí o sí).

Ya sabéis que los restaurantes del Grupo Andilana no aceptan reservas, así que si decidís ir este fin de semana tened en cuenta que suelen llenarse bastante pronto. Pero que esto no os desanime, merece la pena pasarse y probar sus platos, nosotros siempre que hemos ido nunca hemos tenido que esperar más de 10-15 minutos.

Restaurante: La Caña

Tipo de cocina: Cocina de mercado

Menú del día: 10’35€

Precio carta: Entrantes 5-9€/ Principales 9-12€/ Postres 4-6€

Dirección: Calle Albuquerque, 8

Metro: Bilbao, Alonso Martínez, Iglesia

Horario: D -X 13:15 a 16:00 y 20:30 a 23:30; J-S 13:15 a 16:00 y 20:15 a 24

Teléfono: 91 125 00 20

Showtapas 4.0

Llega a Madrid la segunda edición del Showtapas 4.0.De la mano de Abascal Comunicación y la Academia Madrileña de Gastronomía convocan nuevamente el primer concurso de tapas dirigido para blogeros gastronómicos. Desde el 13 de octubre y hasta 7 de noviembre los blogueros pueden enviar sus tapas a la dirección de correo electrónico:

showfood@abascalcomunicacion.com

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El 11 de noviembre se anunciaran los finalistas y el 18 de noviembre, en la web de Showfood y redes sociales los ganadores. Se entregaran tres premios:

  1. Al ganador de oro se le otorgarán siete clases monográficas en la Escuela de Cocina TELVA para 2014-2015, además de un lote de productos gourmet de las marcas participantes en Showfood.
  2. El segundo ganador podrá disfrutar de dos clases monográficas en la Escuela de Cocina TELVA y, también, del lote de productos gourmet.
  3. Y el tercero será galardonado con el mismo lote de productos gourmet.

Las recetas premiadas deberán ser elaboradas en directo en el evento de Showfood el día 24 de noviembre en Madrid. Os dejo aquí la imagen de las tapas ganadoras del año pasado y los blogs de los blogueros premiados.

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  • El premio de oro fue para los “Minicanelones de patata rellenos de pollo y alcachofa con rillettes de pato y vinagreta dulce“, de Alberto Marcos (Mucha vida).
  • En segundo lugar el “Timbal de puré de garbanzos con boletus edulis y jamón ibérico“, de Rubén Amorín (Ni mata ni engorda).
  • Y por último Helena Bonhome (El capricho de Helena) por los “Pimientos rellenos de migas y huevo de codorniz trufado“.

Os animo a todos los blogueros gastronómicos a participar. Una oportunidad que no podemos dejar escapar.