Premio Dardos

Hace unos días me otorgaron el Premio Dardos. Este premio reconoce la dedicación, la creatividad y el esfuerzo por mantener un Blog. Es otorgado por otros blogueros y este premio me viene por parte de Bárbara González y su blog Buscando a Chipie. Quería aprovechar para agradecer a todos los que me leéis y sobre todo a Bárbara por concederme el premio.

Bases de los Premios Dardos:

– Mencionar al blog que te otorgó el premio.
– Poner la imagen del premio en la entrada.
– Mencionar a 10-15 blogs.

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Mis nominados son:

1. Con dos cucharas 

2. Entre 3 fogones

3. Baco y Boca

4. Cuestión de madres

5. A la carte menus

6. Dulce de limón

7. Sweet cakes Barcelona

8. Con delantal y a lo loco

9. Cuina amb Noe

10. Luo y su mundo

11. Kitchen Community 

12. Manzanas Rojas

13. Xabi likes chocolate

14. Mi thermomix y yo 

15. Makin Gastronomy 

Podría nombrar muchos más blogs, pero estos son los elegidos. Enhorabuena a todos por los maravillosos blogs que tenéis y gracias por compartir vuestros conocimientos y pasiones con el mundo.

Planes Gastronómicos

Empezamos una larga lista de planes gastronómicos para este fin de semana. Hay para todos los gustos.

¿Con cuál os quedaréis?

III Ruta de la Tapa con Cuchara de Villaviciosa de Odón

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Los amantes de la buena gastronomía y, sobre todo, de los platos de cuchara están de enhorabuena. Ayer dio comienzo en Villaviciosa de Odón (Madrid) la tercera edición de la Ruta de la Tapa con Cuchara. Del 19 al 22 de febrero y del 26 de febrero al 1 de marzo podréis disfrutar de 19 platos diferentes en los 17 establecimientos participantes.

Manjares como callos con garbanzos o a la madrileña, patatas revolconas,  sopas, judías pintas con oreja, alubias de Tolosa, bacalao ajoarriero, carrillera de ternera, chipirones en su tinta, cazuela de garbanzos, magro guisado y otros guisos de carne. Tapas deliciosas por tan solo 1 euro. Los que consigan el sello de 9 locales participantes en esta Ruta 2015 podrán elegir su tapa favorita y optar a ganar una de las tres cenas para dos personas entre los restaurantes ganadores del concurso.

Información de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Villaviciosa de Odón.

V Ruta del Cocido Madrileño

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El pasado 13 de febrero dio comienzo la quinta Ruta del Cocido Madrileño. Este evento gastronómico en el que participan 29 restaurantes de toda la Comunidad de Madrid ofrecerán hasta el 31 de marzo este plato tan típico de la gastronomía madrileña.

El precio de partida serán 12€ y el precio medio 20,50€ por cocido. Algunos restaurantes ofrecerán aperitivos, vinos y postres llegando a a los 35,50€. Entre los 29 locales que participan en esta edición hay restaurantes centenarios de la capital como nuevos establecimientos de otros puntos de la región.

Información de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web de la V Ruta del Cocido Madrileño y también podéis ver el reportaje que realizó Telemadrid.

Exposición Grandes Cocineros de la Historia

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Desde el pasado 10 de febrero y hasta el 15 de marzo el Mercado de San Antón (Chueca, Madrid) acoge esta curiosa exposición. Con el nombre de Grandes cocineros de la historia ofrecen la posibilidad, de manera gratuita, de conocer la vida y obra de los chefs más famosos de la historia.

Desde el autor de la conocida salsa bechamel, Pierre de la Varenne, hasta el chef que se vio obligado a suicidarse al preparar un banquete fallido, François Vatel. Si queréis conocer al resto no os la podéis perder. De 10 a 22 horas podréis conocer a estos personajes históricos de una manera diferente, a través de curiosas y divertidas anécdotas.

Información de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web del Mercado de San Antón.

IV Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola

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El 15 de febrero dieron comienzo las cuartas Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola. Con el objetivo de promocionar la galera de Peñíscola, hasta el 8 de marzo, un total de catorce establecimientos participarán con menús muy especiales y a un precio entre 20 y 30 euros por persona.

Platos como Mar y montaña de conejo y galeras con una mezcla de arroz rojo y salvaje, Olleta de arroz, galeras y almejas, galeras gratinadas con alioli y miel de bellota entre muchos otros. Una cita que los amantes del arroz y la galera no se pueden perder.

Información de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Peñíscola y la página web de Turismo de Peñíscola donde podréis descargar los menús de las Jornadas Gastronómicas.

GastroAlicante 2015 

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Este año GastroAlicante viene pisando fuerte. Del 21 a 23 de febrero se convierte en el punto de encuentro de referencia para los cocineros de la gastronomía mediterránea. Importantes cocineros de toda la Comunidad Valenciana junto a otros de Cataluña, Baleares, Murcia y Andalucía junto con representación, además, de las de Galicia, Madrid y Castilla – La Mancha. Más de setenta figuras de la gastronomía española y una veintena de estrellas Michelin.

Esta edición tampoco podían faltar los concursos. El éxito del año pasado de los de Repostería y Gintónic (para profesionales) y los de Ensaladilla y Caldo con Pelota (para aficionados) es motivo para que este año se repitan. Además un nuevo concurso tendrá lugar: Concurso Popular de Cocas y el de Alta Cocina Creativa que girará en torno alAtún Rojo Salvaje de Almadraba.

Otra de las novedades de este año son los Talleres para Pequefoodies, donde los chefs más pequeños de casa se divertirán aprendiendo a elaborar bizcochos y decorar pasteles. Mientras tanto, los padres podrán disfrutar de la amplia oferta gastronómica de GastroAlicante.

Información de interés

Si queréis más información podéis encontrarla en la página web de GastroAlicante 2015.

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XXII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló

Ya estamos de vuelta en Qué se cuece en… tras un fin de semana muy, pero que muy gastronómico. En esta ocasión nuestro destino fue Benicarló, en la provincia de Castellón. Ya os había hablado de sus VIII Jornadas del pincho de Alcachofa hace unos días y siendo de allí, aunque viva en Madrid, no me las podía perder. Así que el viernes por la tarde cogimos los bártulos y nos pusimos rumbo a Benicarló.

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Aunque las jornadas del pincho acababan ese mismo fin de semana tuvimos la suerte de probar alguno que otro. Fuimos al Bar San Rafael ganador el año pasado del Primer Premio del Jurado por su pincho “Castor-Xofa Sísmic” (compuesto por compota de manzana, butifarra, alcachofa y salsa holandesa) y este año ganador del Premio Popular 2015 con su pincho “El ventilador de papel“( una representación de la publicación en formato de papel comestible acompañada por una minihamburguesa elaborada con pan de Donut, carne, alcachofa, bacon y salsa gorgonzola). También probamos el pincho “Heidi“, que llevaba alcachofa, queso de cabra y cebolla caramelizada sobre pan crujiente. Por último nos dejamos caer por el Bar Enmi  donde pudimos probar la “vieira de marisco con alcachofa” que estaba espectacular.

El sábado por la noche nos acercamos a la “Torrà Popular de Carxofes de Benicarló“. Allí, pese al viento que hacía, pudimos disfrutar de unas sabrosas alcachofas a la brasa acompañadas de cerveza artesana Badúm.  Esta cerveza tan singular está elaborada artesanalmente con alcachofa de Benicarló. Si queréis ver más fotos de la Torrà podéis entrar en el facebook de Sabor de Benicarló.

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Poníamos fin a nuestro viaje con la Degustación Gastronómica organizada por la Agrupación de Restaurantes de Benicarló. Este acto con el que cada año se inauguran las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa es el que más gente atrae, batiendo récords como el de este año. Las 18.000 raciones se agotaron en tan solo dos horas. Os dejo aquí una galería de imágenes para que veáis cómo fue la degustación.

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Este año se ha querido homenajear a todas las personas y entidades que han recibido el reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Benicarló y del sector del campo por formar parte de la XXII Fiesta de la Alcachofa. Aquí os dejo el video para que le podáis echar un vistazo.

Espero que os haya gustado y que, si tenéis tiempo, podáis acercaros a Benicarló para disfrutar de los menús de la alcachofa que ofrecen los diversos restaurantes de la ciudad hasta el 1 de marzo.

Captura de pantalla 2015-01-23 a la(s) 12.16.32Datos de interés

Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Benicarló o su página de facebook o twitter.

También en la página web de la Concejalía de Agricultura, Caminos y Pesca de Benicarló, o en su página de facebook o twitter.

Y en la página web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Alcachofa de Benicarló, o en su página de facebook o twitter.

Si os queréis descargar en PDF el programa de la XXII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló para conocer la programación de los actos y los menús de los restaurantes, tan solo tenéis que pulsar aquí.

Se acabó la “Fiesta”

Sí, se acabó la “Fiesta” y nunca mejor dicho. Ayer comunicaron que la fábrica de caramelos Fiesta cerrará sus puertas al verse incapaz de cumplir el convenio de acreedores aprobado en el Juzgado de lo Mercantil número 4 en Madrid. Y esta fue la reacción de muchos, me incluyo, al conocer la noticia:

Las redes sociales mostraron el descontento tras la noticia. Nos entró el pánico pensando que ya no volveríamos a comer nunca más los míticos Kojak, las piruletas de corazón, los Fresquitos, Lolipops y un largo etcétera de productos que nos han acompañado desde niños.

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Pero tranquilidad, la compañía tan solo ha pedido la liquidación voluntaria de la empresa, lo que significa que sus caramelos no tienen por qué desaparecer. Lo que pretenden es que alguien la compre para que así continúe su actividad. Así que, que no cunda el pánico, es posible que no haga falta que corramos a la tienda de chucherías más cercana y compremos nuestros productos Fiesta favoritos, quizás podamos seguir disfrutando de ellos por mucho tiempo (por si a caso no es así, tengo en mi poder una piruleta de corazón que pienso guardar).

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Showtapas 4.0

Llega a Madrid la segunda edición del Showtapas 4.0.De la mano de Abascal Comunicación y la Academia Madrileña de Gastronomía convocan nuevamente el primer concurso de tapas dirigido para blogeros gastronómicos. Desde el 13 de octubre y hasta 7 de noviembre los blogueros pueden enviar sus tapas a la dirección de correo electrónico:

showfood@abascalcomunicacion.com

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El 11 de noviembre se anunciaran los finalistas y el 18 de noviembre, en la web de Showfood y redes sociales los ganadores. Se entregaran tres premios:

  1. Al ganador de oro se le otorgarán siete clases monográficas en la Escuela de Cocina TELVA para 2014-2015, además de un lote de productos gourmet de las marcas participantes en Showfood.
  2. El segundo ganador podrá disfrutar de dos clases monográficas en la Escuela de Cocina TELVA y, también, del lote de productos gourmet.
  3. Y el tercero será galardonado con el mismo lote de productos gourmet.

Las recetas premiadas deberán ser elaboradas en directo en el evento de Showfood el día 24 de noviembre en Madrid. Os dejo aquí la imagen de las tapas ganadoras del año pasado y los blogs de los blogueros premiados.

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  • El premio de oro fue para los “Minicanelones de patata rellenos de pollo y alcachofa con rillettes de pato y vinagreta dulce“, de Alberto Marcos (Mucha vida).
  • En segundo lugar el “Timbal de puré de garbanzos con boletus edulis y jamón ibérico“, de Rubén Amorín (Ni mata ni engorda).
  • Y por último Helena Bonhome (El capricho de Helena) por los “Pimientos rellenos de migas y huevo de codorniz trufado“.

Os animo a todos los blogueros gastronómicos a participar. Una oportunidad que no podemos dejar escapar.

 

 

 

 

Maldonado, 40: Pollo Asado y Ensalada con Vinagreta

Hace unas semanas empezó en Telecinco el programa de cocina Robin Food: Atracón a mano armada, una apuesta arriesgada y diferente para la parrilla del medio día. A mi personalmente el chef David de Jorge me encanta, hace que la cocina sea sencilla y divertida a la vez. Ha pasado de la televisión autonómica a la nacional para meterse de lunes a viernes, durante media hora, en las televisiones de los inquietos espectadores, más o menos, amantes de la cocina. Como cada jueves Martín Berasategui comparte los fogones con David de Jorge y la semana pasada nos enseñó como preparar un rico pollo asado. El domingo decidimos ponernos manos a la obra y practicar su receta y así lo hicimos:

INGREDIENTES PARA EL POLLO ASADO

  • 1 Pollo entero
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • Agua
  • 1 Cabeza de ajos
  • Sal y Pimienta

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Precalentamos el horno a 180º con el recipiente que vayamos a utilizar dentro. Limpiamos mientras tanto el pollo y frotamos con las dos manos todo el pollo, primero con dos cucharas soperas de agua y, después, realizamos lo mismo con la cucharada sopera de aceite. En lugar de salpimentar el pollo por fuera, lo hacemos por dentro. Una vez hecho esto sacamos el recipiente del horno y ponemos dentro el pollo (lo colocaremos de lado) y la cabeza de ajos.

Lo dejamos asando durante unos 15 minutos. Una vez pasados le damos la vuelta y lo dejamos otros 15 minutos por el otro lado del pollo. De vez en cuando abrimos el horno y rociamos el pollo con el propio jugo que suelta. En el caso de que no quede mucho jugo, podemos añadir agua (siempre en el recipiente, no encima del pollo).

Pasados los 25 minutos sacaremos la cabeza de ajos y la dejaremos enfriar (la reservamos para utilizarla en la vinagreta que le pondremos a la ensalada).

Una vez hayan pasado estos minutos pondremos al pollo boca arriba (con las pechugas hacia arriba). Lo dejaremos así otros 10 minutos más en el horno. Ahora le daremos la vuelta (lo dejaremos con las pechugas apoyadas hacia abajo) y salpimentaremos nuevamente. Volveremos a meterlo al horno alrededor de unos 8 minutos para que la piel quede crujiente.

Una vez realizados estos pasos dejaremos al pollo reposar sobre una rejilla antes de cortarlo. Lo dejaremos tapado con papel de aluminio, al que haremos dos agujeros, durante 10 minutos.

Siguiendo los consejos de Martín Berasategui y David de Jorge decidimos acompañar el pollo con una Ensalada. Es parecida a la que ellos prepararon en el programa, pero cambiamos algunas cosas, aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

  • 1 Bolsa de Canónigos
  • 1 Lechuga de Hoja de Roble
  • 200 Gr de Bacon
  • Cebolla frita
  • Queso parmesano

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1 Cabeza de ajos asados (la que hemos reservado del pollo asado)
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • 1 Chorrito de vinagre
  • 1 Cucharada sopera de mostaza
  • Perejil

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Lavamos los canónigos y las hojas de roble, los dejamos escurrir y los ponemos en un bol. A continuación salteamos el bacon, hasta que pierdan su grasa y veamos que han quedado crujientes. Los dejamos escurrir sobre un papel absorbente y los dejamos enfriar.

Mientras se enfrían hacemos la vinagreta. Ponemos en el vaso de túrmix todos los ingredientes y mezclamos bien.

Añadimos al bol el bacon, la cebolla frita, la vinagreta y el queso parmesano. Lo mezclamos todo y está lista para servir.

 

 

La Industrial Autumn Market

Si te gusta ir de compras y la gastronomía en Madrid encontrarás el plan perfecto para este fin de semana: La Industrial Autumn Market. Durante este sábado y domingo, en el conocido barrio de Malasaña, se fusionaran diseño y gastronomía en un mercado en el que puedes encontrar ropa y joyas artesanales  o descubrir deliciosas mermeladas, quesos, aceites, etc.

Esta edición otoñal de La Industrial Market trae para los amantes de la cerveza encontraran este sábado un plan que no podrán rechazar. Por la mañana habrá una cata de cervezas de la mano de Cerveza Salvaje.

 

Captura de pantalla 2014-10-10 a la(s) 19.01.27Dirección: Calle de San Andrés, 8. Madrid

Metro: Bilbao, Tribunal, Chueca

Fecha: Sábado 11 y Domingo 12 de octubre

Horario: S 12h a 21h y D 12h a 20h

Para más información e inscripciones podéis visitar su página web o enviar un correo electrónico a: market@laindustrialservicios.com