Planes Gastronómicos

Empezamos una larga lista de planes gastronómicos para este fin de semana. Hay para todos los gustos.

¿Con cuál os quedaréis?

III Ruta de la Tapa con Cuchara de Villaviciosa de Odón

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Los amantes de la buena gastronomía y, sobre todo, de los platos de cuchara están de enhorabuena. Ayer dio comienzo en Villaviciosa de Odón (Madrid) la tercera edición de la Ruta de la Tapa con Cuchara. Del 19 al 22 de febrero y del 26 de febrero al 1 de marzo podréis disfrutar de 19 platos diferentes en los 17 establecimientos participantes.

Manjares como callos con garbanzos o a la madrileña, patatas revolconas,  sopas, judías pintas con oreja, alubias de Tolosa, bacalao ajoarriero, carrillera de ternera, chipirones en su tinta, cazuela de garbanzos, magro guisado y otros guisos de carne. Tapas deliciosas por tan solo 1 euro. Los que consigan el sello de 9 locales participantes en esta Ruta 2015 podrán elegir su tapa favorita y optar a ganar una de las tres cenas para dos personas entre los restaurantes ganadores del concurso.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Villaviciosa de Odón.

V Ruta del Cocido Madrileño

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El pasado 13 de febrero dio comienzo la quinta Ruta del Cocido Madrileño. Este evento gastronómico en el que participan 29 restaurantes de toda la Comunidad de Madrid ofrecerán hasta el 31 de marzo este plato tan típico de la gastronomía madrileña.

El precio de partida serán 12€ y el precio medio 20,50€ por cocido. Algunos restaurantes ofrecerán aperitivos, vinos y postres llegando a a los 35,50€. Entre los 29 locales que participan en esta edición hay restaurantes centenarios de la capital como nuevos establecimientos de otros puntos de la región.

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Si queréis más información podéis visitar la página web de la V Ruta del Cocido Madrileño y también podéis ver el reportaje que realizó Telemadrid.

Exposición Grandes Cocineros de la Historia

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Desde el pasado 10 de febrero y hasta el 15 de marzo el Mercado de San Antón (Chueca, Madrid) acoge esta curiosa exposición. Con el nombre de Grandes cocineros de la historia ofrecen la posibilidad, de manera gratuita, de conocer la vida y obra de los chefs más famosos de la historia.

Desde el autor de la conocida salsa bechamel, Pierre de la Varenne, hasta el chef que se vio obligado a suicidarse al preparar un banquete fallido, François Vatel. Si queréis conocer al resto no os la podéis perder. De 10 a 22 horas podréis conocer a estos personajes históricos de una manera diferente, a través de curiosas y divertidas anécdotas.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Mercado de San Antón.

IV Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola

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El 15 de febrero dieron comienzo las cuartas Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Galera de Peñíscola. Con el objetivo de promocionar la galera de Peñíscola, hasta el 8 de marzo, un total de catorce establecimientos participarán con menús muy especiales y a un precio entre 20 y 30 euros por persona.

Platos como Mar y montaña de conejo y galeras con una mezcla de arroz rojo y salvaje, Olleta de arroz, galeras y almejas, galeras gratinadas con alioli y miel de bellota entre muchos otros. Una cita que los amantes del arroz y la galera no se pueden perder.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Peñíscola y la página web de Turismo de Peñíscola donde podréis descargar los menús de las Jornadas Gastronómicas.

GastroAlicante 2015 

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Este año GastroAlicante viene pisando fuerte. Del 21 a 23 de febrero se convierte en el punto de encuentro de referencia para los cocineros de la gastronomía mediterránea. Importantes cocineros de toda la Comunidad Valenciana junto a otros de Cataluña, Baleares, Murcia y Andalucía junto con representación, además, de las de Galicia, Madrid y Castilla – La Mancha. Más de setenta figuras de la gastronomía española y una veintena de estrellas Michelin.

Esta edición tampoco podían faltar los concursos. El éxito del año pasado de los de Repostería y Gintónic (para profesionales) y los de Ensaladilla y Caldo con Pelota (para aficionados) es motivo para que este año se repitan. Además un nuevo concurso tendrá lugar: Concurso Popular de Cocas y el de Alta Cocina Creativa que girará en torno alAtún Rojo Salvaje de Almadraba.

Otra de las novedades de este año son los Talleres para Pequefoodies, donde los chefs más pequeños de casa se divertirán aprendiendo a elaborar bizcochos y decorar pasteles. Mientras tanto, los padres podrán disfrutar de la amplia oferta gastronómica de GastroAlicante.

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Si queréis más información podéis encontrarla en la página web de GastroAlicante 2015.

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Planes Gastronómicos

¡Ya es viernes! Estamos a tan solo unas horas de que llegue el fin de semana. Así que aquí van unos cuantos planes gastronómicos:

Gastro Festival Madrid 2015

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Llega de nuevo la cita anual de la capital con la gastronomía. Esta iniciativa de Madrid Fusión y el Ayuntamiento de Madrid tendrá lugar del 31 de enero al 15 de febrero. Más de dos semanas llenas de actividades y experiencias culinarias muy apetecibles. La sexta edición contará con la participación de más de 400 establecimientos madrileños rindiendo homenaje a la gastronomía. Pero este evento no ofrece únicamente un punto de vista culinario, también se podrá disfrutar de la gastronomía desde el arte, cine, literatura o la moda. Amantes de la gastronomía, Madrid os espera.

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Si queréis más información podéis completarla en la página web del Gastro Festival, en su twitter o facebook.

En este enlace encontraréis la guía rápida del Gastro Festival 2015 donde podréis descargarla en PDF.

I Feria de la Tapa y el Mercado de Productores de Madrid

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Como cada último fin de semana de cada mes llega Madrid Productores. Esta 5ª edición tendrá lugar el 31 de enero y el 1 de febrero en Matadero Madrid. Para los que no lo sepan, este mercado tiene como finalidad acercar todos los productos alimenticios con los que cuenta la Comunidad de Madrid a los consumidores. Siempre de la mano de los propios productores en un ambiente cercano donde prima la producción artesanal y ecológica. Allí encontraréis de todo y si tenéis niños no dudéis en acercaros ya que hay actividades específicas para los más pequeños de la casa.

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Como novedad en esta edición se celebrará la I Feria de la Tapa Madrid Productores. Serán los propios productores quienes ofrezcan tapas de creación propia con sus productos. Por tan solo 1’50€ se podrán degustar una amplia variedad de opciones.

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Si queréis más información podéis completarla en la página web de Mercado Productores, en su twitter o facebook. También podéis entrar en la página web específica de la I Feria de la Tapa Madrid Productores.

Madrid Fusión 2015

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Aunque el plan no es para este fin de semana tenía que hablar de Madrid Fusión como plan gastronómico. Del 2 al 4 de febrero Madrid acoge la XIII edición en el Palacio Municipal de Congresos. ¿Qué podremos encontrar allí? Un total de 75 demostraciones técnicas, 18 talleres formativos, 7 concursos, entregas de premios y subastas y ponencias de los cocineros más reputados del mundo. Este año han escogido China como el país invitado, la cocina invitada estará a cargo de Colombia y la ciudad invitada Helsinki, ya que esta considerada como el nuevo destino gastronómico europeo.

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Si queréis más información podéis completarla en la página web de Madrid Fusión, en su twitter o facebook.

En este enlace podréis descargar la guía de Madrid Fusión para conocer los contenidos que podréis encontrar en esta edición.

PorcPassió Lleida

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Desde ayer y hasta el 28 de febrero se puede disfrutar en Lleida de una nueva edición de PorcPassió. Organizadas por Hostelería de Lleida, estas jornadas gastronómicas están dedicadas exclusivamente al cerdo (en catalán: porc). En la cuarta edición bares, restaurantes y hoteles ofrecerán tapas a 2’50€, bocadillos a 4€, menús por 15€ y menús gastronómicos entre 25-30€. Este año hay que destacar la participación del Gremio de Panaderos de Lleida que han querido elaborar el Pa Porquet, en castellano Pan Cerdito (panecillos individuales elaborados con distintos productos del cerdo). Así que si estáis pensando hacer una escapada gastronómica y del cerdo os gustan hasta sus andares, no dudéis pasar por Lleida.

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Si queréis más información podéis visitar la página web de PorcPassió o el twitter oficial de Turismo de Leida. 

XXII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló

Ya estamos de vuelta en Qué se cuece en… tras un fin de semana muy, pero que muy gastronómico. En esta ocasión nuestro destino fue Benicarló, en la provincia de Castellón. Ya os había hablado de sus VIII Jornadas del pincho de Alcachofa hace unos días y siendo de allí, aunque viva en Madrid, no me las podía perder. Así que el viernes por la tarde cogimos los bártulos y nos pusimos rumbo a Benicarló.

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Aunque las jornadas del pincho acababan ese mismo fin de semana tuvimos la suerte de probar alguno que otro. Fuimos al Bar San Rafael ganador el año pasado del Primer Premio del Jurado por su pincho “Castor-Xofa Sísmic” (compuesto por compota de manzana, butifarra, alcachofa y salsa holandesa) y este año ganador del Premio Popular 2015 con su pincho “El ventilador de papel“( una representación de la publicación en formato de papel comestible acompañada por una minihamburguesa elaborada con pan de Donut, carne, alcachofa, bacon y salsa gorgonzola). También probamos el pincho “Heidi“, que llevaba alcachofa, queso de cabra y cebolla caramelizada sobre pan crujiente. Por último nos dejamos caer por el Bar Enmi  donde pudimos probar la “vieira de marisco con alcachofa” que estaba espectacular.

El sábado por la noche nos acercamos a la “Torrà Popular de Carxofes de Benicarló“. Allí, pese al viento que hacía, pudimos disfrutar de unas sabrosas alcachofas a la brasa acompañadas de cerveza artesana Badúm.  Esta cerveza tan singular está elaborada artesanalmente con alcachofa de Benicarló. Si queréis ver más fotos de la Torrà podéis entrar en el facebook de Sabor de Benicarló.

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Poníamos fin a nuestro viaje con la Degustación Gastronómica organizada por la Agrupación de Restaurantes de Benicarló. Este acto con el que cada año se inauguran las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa es el que más gente atrae, batiendo récords como el de este año. Las 18.000 raciones se agotaron en tan solo dos horas. Os dejo aquí una galería de imágenes para que veáis cómo fue la degustación.

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Este año se ha querido homenajear a todas las personas y entidades que han recibido el reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Benicarló y del sector del campo por formar parte de la XXII Fiesta de la Alcachofa. Aquí os dejo el video para que le podáis echar un vistazo.

Espero que os haya gustado y que, si tenéis tiempo, podáis acercaros a Benicarló para disfrutar de los menús de la alcachofa que ofrecen los diversos restaurantes de la ciudad hasta el 1 de marzo.

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Si queréis más información podéis visitar la página web del Ayuntamiento de Benicarló o su página de facebook o twitter.

También en la página web de la Concejalía de Agricultura, Caminos y Pesca de Benicarló, o en su página de facebook o twitter.

Y en la página web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Alcachofa de Benicarló, o en su página de facebook o twitter.

Si os queréis descargar en PDF el programa de la XXII Fiesta de la Alcachofa de Benicarló para conocer la programación de los actos y los menús de los restaurantes, tan solo tenéis que pulsar aquí.

Maldonado, 40: Garbanzos con huevo, bacon y cebolla.

Para empezar bien la semana y con fuerza os traigo una receta con la que combatir el frío: Garbanzos con huevo, bacon y cebolla. Una receta muy fácil y rápida de legumbres para cuando no tengáis mucho tiempo.

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INGREDIENTES para 2 personas

  • 250 Gr. de Garbanzos (de bote)
  • 1/2 Cebolla
  • 100 Gr. de Bacon
  • 2 Huevos Duros
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Cucharadita de Pimentón
  • 2 Cucharadas de Vino Blanco
  • 1/2 Vaso de Agua
  • Perejil
  • Aceite y Sal

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Debido a que no teníamos mucho tiempo para cocinar esta vez opté por utilizar el bote de garbanzos ya cocidos. Ponemos los garbanzos en un escurridor y los lavamos con agua. Los dejamos unos minutos escurrir para que se les vaya todo el jugo.

A continuación cogemos un cazo con agua. Cuando el agua empiece a hervir pondremos los dos huevos y dejaremos unos 10 minutos para que se los huevos se queden duros.  Mientras pelamos la cebolla y la picamos en trozos pequeños. Ponemos una olla en el fuego con aceite, metemos la cebolla y el diente de ajo y lo pochamos.

Una vez hecho esto, incluiremos el bacon en trocitos. Cuando haya cogido color añadiremos los garbanzos. Le quitaremos la cáscara a los huevos duros, los cortaremos en trocitos y los meteremos también en la olla. Es el momento de echar las dos cucharadas de vino blanco, el medio vaso de agua, el perejil (al gusto), la cucharadita de pimentón y lo retocaremos de sal. Lo dejaremos rehogando unos minutos y ya estará listo para servir y disfrutar.

 

La Caña

Hace un par de semanas nos decidimos a visitar, por fin, La Caña. Sabíamos de él desde hace mucho pero todavía no nos habíamos decidido a ir. Es uno de los últimos restaurante que abrió el Grupo Andilana en 2012 en la capital. En Qué se cuece en... ya os habíamos hablado de Bazaar otro de los restaurantes que también pertenecen a este grupo. En el Barrio de Chamberí de 2014-10-11 23.39.30Madrid, en una de sus calles hace esquina La Caña completando así  la maravillosa oferta gastronómica de la zona.  A medida que te vas acercando al número 8 de la calle Albuquerque te va llamando la atención su fachada con carteles negros y letras blancas con una tipografía que no deja a nadie indiferente. Te quedas atontado mirando todo lo que pone en ellos y sientes como se te hace la boca agua al leer su propuesta gastronómica.

Aunque el día que fuimos caía en Madrid una tromba de agua el local estaba lleno. Tuvimos suerte y no nos tocó esperar ni cinco minutos ya que, 2014-10-11 22.13.31como es costumbre en los locales del Grupo Andilana, sus establecimientos están repletos de mesas. La Caña cuenta con dos plantas y una decoración perfecta inspirada en las tabernas contemporáneas. La primera planta destaca por sus amplias cristaleras y paredes de ladrillos blancos llenas de láminas de hortalizas y frutas. La segunda planta tiene un toque mucho más industrial, las paredes de ladrillos y algunas de ellas con espejos y estanterías metálicas llenas de botellas de vino. Luz tenue en toda la planta y un par de mesas con cómodos sofás que hacen que, una vez has terminado, no quieras levantarte.

Además de la decoración, tanto de la fachada como el interior, me encantaron las ilustraciones de sus cartas. Muy modernas y llamativas que hacían que, cuando el camarero te las daba, te quedaras embobado mirándolas. Con la llegada de las cartas llegaba el momento de decidir qué pedir. Algo que nos era complicado porque teníamos varios preferidos.

Aunque nos costó escoger, finalmente empezamos por unas Patatas Bravas de La caña, era una de las sugerencias y fue todo un acierto, la salsa estaba espectacular. Puede que ser que los amantes del picante  se sientan defraudados pero, aunque no pique, merece la pena pedirla. Después, un clásico en nuestros entrantes que no puede faltar, Queso de cabra con cebollitas caramelizadas y confitura de pimientos. Por todos es sabido que el queso de cabra es una de mis debilidades pero tengo que decir que este estaba espectacular, la mezcla del queso, las cebollas caramelizadas y la confitura de pimientos sabía a gloria.

 

Llegaba el momento de los platos principales, decisión que también nos costó tomar. A todo el que le apasione el foie disfrutara con las Milhojas de solomillo y foie, plato obligado. Otro de los platos de nuestra selección fue el Cordero al horno de chache Juanito, estaba riquísimo. Eso sí, el que decida pedírselo que vaya con hambre porque el plato es enorme. Pero todo no podían ser alabanzas el tercer plato, Cochino laminado con hummus y pimentón de la Vera, sonaba bien, muy bien. Pero solo sonaba. Más que un plato principal yo lo pondría como entrante y para compartir porque se acaba haciendo muy pesado y tampoco está tan bueno.

Siempre, siempre, siempre hay que dejar hueco para el postre y esta ocasión no podía ser para menos. Además, después de la mala elección del cochino laminado, teníamos que quitarnos ese mal sabor de boca. Recomiendo leer la carta varias veces porque hay más de un postre que os hará salibar. Un total de 24 postres que agradaran a los comensales de cualquier tipo, desde los que les encanta el chocolate hasta los que lo odian y prefieren postres menos ligeros.

Tras deliberar para pedirnos cada uno un postre diferente los ganadores fueron: Pastel de nueces a los dos chocolates fundidos (estaba riquísimo, el bizcocho estaba muy jugoso, por ponerle una pega nos habría encantado que le hubieran puesto más chocolate blanco), Tarta de queso con sorbete de mandarina (muy suave, estaba en su punto y el sorbete de mandarina le daba un toque muy refrescante) y Tarta de manzana con crema de leche y helado de vainilla (espectacular, a los que os gusten los postres con manzana tenéis que probarla sí o sí).

Ya sabéis que los restaurantes del Grupo Andilana no aceptan reservas, así que si decidís ir este fin de semana tened en cuenta que suelen llenarse bastante pronto. Pero que esto no os desanime, merece la pena pasarse y probar sus platos, nosotros siempre que hemos ido nunca hemos tenido que esperar más de 10-15 minutos.

Restaurante: La Caña

Tipo de cocina: Cocina de mercado

Menú del día: 10’35€

Precio carta: Entrantes 5-9€/ Principales 9-12€/ Postres 4-6€

Dirección: Calle Albuquerque, 8

Metro: Bilbao, Alonso Martínez, Iglesia

Horario: D -X 13:15 a 16:00 y 20:30 a 23:30; J-S 13:15 a 16:00 y 20:15 a 24

Teléfono: 91 125 00 20

Maldonado, 40: Pollo Asado y Ensalada con Vinagreta

Hace unas semanas empezó en Telecinco el programa de cocina Robin Food: Atracón a mano armada, una apuesta arriesgada y diferente para la parrilla del medio día. A mi personalmente el chef David de Jorge me encanta, hace que la cocina sea sencilla y divertida a la vez. Ha pasado de la televisión autonómica a la nacional para meterse de lunes a viernes, durante media hora, en las televisiones de los inquietos espectadores, más o menos, amantes de la cocina. Como cada jueves Martín Berasategui comparte los fogones con David de Jorge y la semana pasada nos enseñó como preparar un rico pollo asado. El domingo decidimos ponernos manos a la obra y practicar su receta y así lo hicimos:

INGREDIENTES PARA EL POLLO ASADO

  • 1 Pollo entero
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • Agua
  • 1 Cabeza de ajos
  • Sal y Pimienta

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Precalentamos el horno a 180º con el recipiente que vayamos a utilizar dentro. Limpiamos mientras tanto el pollo y frotamos con las dos manos todo el pollo, primero con dos cucharas soperas de agua y, después, realizamos lo mismo con la cucharada sopera de aceite. En lugar de salpimentar el pollo por fuera, lo hacemos por dentro. Una vez hecho esto sacamos el recipiente del horno y ponemos dentro el pollo (lo colocaremos de lado) y la cabeza de ajos.

Lo dejamos asando durante unos 15 minutos. Una vez pasados le damos la vuelta y lo dejamos otros 15 minutos por el otro lado del pollo. De vez en cuando abrimos el horno y rociamos el pollo con el propio jugo que suelta. En el caso de que no quede mucho jugo, podemos añadir agua (siempre en el recipiente, no encima del pollo).

Pasados los 25 minutos sacaremos la cabeza de ajos y la dejaremos enfriar (la reservamos para utilizarla en la vinagreta que le pondremos a la ensalada).

Una vez hayan pasado estos minutos pondremos al pollo boca arriba (con las pechugas hacia arriba). Lo dejaremos así otros 10 minutos más en el horno. Ahora le daremos la vuelta (lo dejaremos con las pechugas apoyadas hacia abajo) y salpimentaremos nuevamente. Volveremos a meterlo al horno alrededor de unos 8 minutos para que la piel quede crujiente.

Una vez realizados estos pasos dejaremos al pollo reposar sobre una rejilla antes de cortarlo. Lo dejaremos tapado con papel de aluminio, al que haremos dos agujeros, durante 10 minutos.

Siguiendo los consejos de Martín Berasategui y David de Jorge decidimos acompañar el pollo con una Ensalada. Es parecida a la que ellos prepararon en el programa, pero cambiamos algunas cosas, aquí os dejo la receta:

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

  • 1 Bolsa de Canónigos
  • 1 Lechuga de Hoja de Roble
  • 200 Gr de Bacon
  • Cebolla frita
  • Queso parmesano

INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA

  • 1 Cabeza de ajos asados (la que hemos reservado del pollo asado)
  • 1 Cucharada sopera de aceite
  • 1 Chorrito de vinagre
  • 1 Cucharada sopera de mostaza
  • Perejil

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Lavamos los canónigos y las hojas de roble, los dejamos escurrir y los ponemos en un bol. A continuación salteamos el bacon, hasta que pierdan su grasa y veamos que han quedado crujientes. Los dejamos escurrir sobre un papel absorbente y los dejamos enfriar.

Mientras se enfrían hacemos la vinagreta. Ponemos en el vaso de túrmix todos los ingredientes y mezclamos bien.

Añadimos al bol el bacon, la cebolla frita, la vinagreta y el queso parmesano. Lo mezclamos todo y está lista para servir.

 

 

La Pescadería

Tras meses oyendo hablar de La Pescadería, en realidad desde que abrieron en septiembre, unos amigos y yo decidimos saber qué era aquello de lo que todo el mundo hablaba. Con toda nuestra cara decidimos plantarnos allí un viernes a las nueve de la noche y sin reserva. La barra del local estaba llena de gente y, como era de esperar, no habían mesas. Desolados nos giramos pensando que, otro día más, íbamos a estar oyendo hablar de La Pescadería sin poder probrarla. Pero, de repente, justo cuando estábamos abriendo la puerta una mano tocó mi hombro. Era el camarero: ¡Esperad! Tenemos una mesa, la condición es que a las 22.30 tenéis que dejarla libre.  ¿Cómo rechazar esta oferta? Imposible, aceptamos encantados.

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Con una sonrisa de oreja a oreja y sin poder creérnoslo seguimos al camarero. Desde fuera no parece que pueda ser tan grande pero a medida que te adentras más y más el local está lleno de mesas. Mesas que la mayoría son grandes, cosa que se agradece para poder disfrutar de una rica comida con varios amigos. . Otro punto a destacar es la separación entre ellas, adecuada para no tener que estar más pendiente de lo que comentan en la mesa de al lado que en la tuya. Pero esto no quiere decir que no puedas disfrutar de una cena romántica e íntima. Además tienen una maravillosa segunda planta, donde se encontraba nuestra mesa. Allí la luz es más tenue que en la planta de arriba y hay un “mini reservados”, una especie de cuevita en las que la intimidad es máxima, incluso tienen cortinas.

Otro detalle importante es la música ambiental, encaja y se integra a la perfección en el lugar. Al no estar muy elevada te permite disfrutar de ella y a la vez hablar con los compañeros de mesa sin tener que alzar la voz. Nuestro camarero, un chico muy simpático y divertido, nos trajo las cartas. Su carta de vinos es bastante amplia, ofreciendo al comensal una gran variedad de blanco, tintos y rosados con importantes denominaciones de origen. Y llegaba el momento difícil ¿Qué pedir cuando todo te apetece? Mirábamos la carta y no había nada que no nos apeteciera, queríamos probar todos los platos. Su carta es muy variada tanto en entrantes, como ensaladas, carnes y pescados. Todo con un toque innovador y suculento que nos puso aún más difícil qué pedir. Así que decidimos compartir para que no quedarnos con las ganas de probar más.

PRIMEROS

 

Como buenos amantes de las croquetas empezamos por este clásico. Todo el mundo cree que las sabe hacer pero no es así, parecen fáciles pero para que realmente estén buenas tienes que ser un maestro de la besamel y el cocinero de La Pescadería, definitivamente, lo es. Las croquetas de cabrales y nueces eran espectaculares, tan solo de pensar en ella se me hace la boca agua. También pedimos unas patatas bravas, otro gran clásico en el mundo del tapeo que tampoco nos defraudó. Nada de las típicas patatas de bolsa congeladas. Esto sí que eran patatas, patatas. Y el broche a esta primera tanda lo pusieron los chipirones frescos encebollados, hacía tiempo que no probaba unos así.

SEGUNDOS

 

La siguiente ronda estuvo compuesta de unos espectaculares tacos de rabo de toro, una combinación muy original que acabó siendo un total acierto para nuestros paladares. Haciendo honor al nombre del restaurante, La Pescadería, nos pedimos otro plato del mar: langostinos salteados con mango y aguacate. La mezcla del sabor del langostino con estos frutos exóticos era espectacular y el aliño con toques orientales era perfecto. El último plato, el plato gordo fue la mini parrillada argentina. Aunque cuente con el adjetivo de “mini” para nada te sabe a poco. Está compuesta por vacío, entraña, chorizo criollo, champiñones y patata asada.

POSTRES 2

 

El broche de oro, como es habitual siempre que nos reunimos, lo pusieron los postres. Tuvimos que pedirle consejo al camarero porque no sabíamos por cuáles decantarnos. La elección final quedó así: dos tartas de lima merengada, unas torrijas con helado de vainilla y una tarta de zanahoria. Los tres estaban espectaculares pero sin duda hay que hacer mención especial a las torrijas. Impresionantes y preparadas al momento. Si mientras las saboreabas cerrabas los ojos eran capaces de transportarte a los recuerdos de la infancia.

En definitiva este local de moda en el barrio madrileño de Malasaña va a dar mucho más que hablar. Ahora por fin ya puedo confirmar todo lo bueno que había leído de La Pescadería y recomendar a todo el mundo que hagan una visita. Su agradable ambiente y el encantador servicio son solo un punto más a favor para visitar este local para disfrutar de su variada y apetitosa carta que no dejará indiferente a nadie.

Restaurante: La Pescadería

Tipo de cocina: De mercado, mediterránea

Precio medio: 25-30€

Dirección: Calle Ballesta, 32

Metro: Gran Vía, Callao

Teléfono: 915 23 90 51

Admiten reservas

Horario: L-D 13-16h / 21-23h

Para más información podéis visitar pagina web, Facebook o su Twitter.