Maldonado, 40: Gazpacho tradicional

Aunque hoy no es viernes, por problemas técnicos no se pudo publicar la entrada, así que la receta del viernes toca hacerla hoy. Para soportar esta nueva ola de calor y en relación con el polémico capítulo que YouTube censuró de la webserie Barbitúrica Burlesque hoy os traigo un refrescante gazpacho. Si queréis saber más sobre el capítulo número 5: “Dios Te Salve, María”  solo tenéis que clickar en la pestaña “Una cena con”pulsando sobre la imagen que os pongo a continuación.

14 MARÍA

GAZPACHO TRADICIONAL

gazpacho 5

Ingredientes para 6 personas

– 7-8 Tomates
– 1 Pimiento Verde
– 1 Diente de Ajo
– 1 Pepino
Aceite de Oliva
Vinagre de Jerez
– 100 Gr de Pan Duro
Agua Fría y Sal

gazpacho 3

Empezaremos troceando todos los ingredientes (no hace falta que peléis los tomates si no queréis ya que después lo colaremos todo) y añadiremos 250 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua fría y 50 ml de vinagre de Jerez. A continuación lo trituraremos todo junto hasta que quede todo líquido.

Una vez todo bien triturado pasaremos el gazpacho por un colador fino apretando con ayuda de una cuchara. Así conseguiremos que nos quede una crema muy fina, sin pieles ni semillas. Por último horas antes de servirlo lo meteremos en la nevera para que se enfríe bien. 

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