Maldonado, 40: Bizcocho clásico de fresas

Aunque es miércoles y tocaría hablar de cine, hoy os traigo una receta que lo compensará: Bizcocho clásico de fresas. La semana pasada fui al supermercado y se me antojaron unas fresas. Dudé, no tenía muy claro que fueran a estar buenas, pero me pudieron las ganas. Llegué a casa, las lavé y les hinqué el diente. Malas no estaban pero no me gustaban como para comerlas sin nada.

BIZCOCHO 5

Así que a problemas, soluciones. Y decidí preparar un bizcocho de fresa. Este bizcocho con las fresas queda muy tierno y esponjoso. Así que, si os gustan tanto las fresas como a mi y no podéis esperar más para comerlas, está es una buena opción.

BIZCOCHO 1

INGREDIENTES

Las medidas debéis tomarlas con un vaso de yogurt.

– 3 vasos de harina rasos
– 1 vaso y medio de azúcar
– 1 vaso de aceite
– 1 vaso de yogurt natural
– 3 huevos
– 10 gr de levadura
– 1 cucharadita de azúcar avainillado
– 250 gr de fresas
– La ralladura de un limón

BIZCOCHO 2

Precalentamos el horno a 180º con el calor por arriba y por abajo. Empezamos engrasando el molde y enharinando ligeramente. Tamizamos la harina y seguidamente lavaremos las fresas, les quitaremos el rabito verde y las cortaremos en trocitos (ni muy grandes, ni muy pequeños).

A continuación cogemos un bol en el que mezclamos todos los ingredientes. Los podéis batir a mano o con la máquina de varillas, como os sea más cómodo. Una vez esté toda la mezcla bien integrada es el momento de añadir los trozos de fresa por toda la masa.

Por último la vertimos en el molde y la hornearemos durante 35 minutos a 180º. Pasado este tiempo, otros 10 o 15 minutos más pero a 160º. Cuando esté listo, lo sacaremos del horno, dejaremos que se temple un ratito y lo desmoldaremos.

BIZCOCHO 3

¡Ah! si queréis que os quede perfecto, darle al play y dejar que suene a todo volumen Strawberry Fields Forever de The Beatles. Seguro que así os queda en su punto. ¡Espero que os guste!

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2 comentarios en “Maldonado, 40: Bizcocho clásico de fresas

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