Infantas, 9: Tartar de tomate y aguacate

Hoy toca una receta rápida y sencilla.  Para los amantes de las ensaladas os traigo una forma diferente de tomarla. Si estáis cansados de la ensalada de siempre podéis probar a hacer este tartar. Es muy fácil y seguramente sean ingredientes que tengáis en casa. Un plato ideal como entrante para una cena con amigos o con tu pareja e incluso si os apetece prepararlo esta misma noche para innovar en vuestro menú.

Espero que os guste.

DSC_0641

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

  • 2 Tomates
  • 1 Aguacate maduro
  • 1/2 Cebolla
  • Aceite, pimienta y sal

Empezaremos picando la cebolla y a continuación el tomate, los dos en forma de dados. Lo meteremos todo junto en un bol. Ahora es el turno del aguacate (para quien no sepa cómo abrirlo os lo explicaré más abajo), lo abrimos y, como antes, lo cortamos en daditos.  Una vez hecho todo esto nos queda echar el aceite, no en gran cantidad, que quede todo bien impregnado. Y por último pimienta y sal al gusto. Por último lo mezcláis todo bien con ayuda de dos cucharas.

DSC_0636

INSTRUCCIONES PARA ABRIR  y DESHUESAR UN AGUACATE

Parece una tontería pero a mí me tuvieron que enseñar a abrir un aguacate correctamente. No es que sea complicado, pero si está muy madura puede ser que acabemos haciendo un estropicio. Aquí va esta técnica, muy sencilla y se tarda menos de un minuto. En cuanto aprendes es muy sencillo, así que allá vamos:

  1. Primero debemos abrir el aguacate por la mitad. Así que cogemos un cuchillo y lo rodeamos. Nos toparemos con el hueso, lo que nos impedirá abrirlo del todo. Dejaremos el cuchillo y cogeremos el aguacate con las dos manos y giraremos cada una en una dirección.
  2. El siguiente paso es quitar el hueso. Para eso volveremos a coger el cuchillo y le daremos un golpe seco al hueso del aguacate (con la parte afilada del cuchillo). Debe quedar clavado en el hueso. Entonces giraremos el cuchillo hacia un lado, sin hacer excesiva fuerza y veremos como se desprende suavemente.
  3. Para quitarle la cáscara y pelarlo sin esfuerzos necesitaremos una cuchara sopera. Cogeremos un trozo del aguacate e introduciremos poco a poco la cuchara por uno de sus bordes y la deslizaremos hasta que se nos desprenda el aguacate de la cáscara. Si está suficientemente maduro, saldrá sin problemas.

*TRUCO: Si necesitáis  reservar el aguacate para más
adelante recomiendo que guardéis el hueso. Si lo
metéis junto al aguacate se conserva mejor y no se oxida.

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s